家庭版美式曲奇饼

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地球上的飒飒姐

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我个人很喜欢吃曲奇饼，尤其是对于正宗的美式曲奇饼很感兴趣，然后我就查了一些教程，开始自己着手来制作，这款曲奇饼制作起来还是很好上手的，而且对于家庭制作也是很方便的，所以我就想分享出来，给更多爱吃曲奇饼的朋友们一些参考和新的想法？
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家庭版美式曲奇饼的用料

黄油 130克	低筋面粉 100克
黑巧克力 100克	巧克力豆 100克
红糖 100克	白砂糖 80克
高筋面粉 50克	海盐 5g
泡打粉 2.5g	鸡蛋 1个

家庭版美式曲奇饼的做法

步骤1

黄油放入锅内加热融化后熬煮到深褐色，导入碗中放入冰箱冷藏到凝固。

步骤2

加入凝固的黄油，红糖，白糖，鸡蛋混合均匀，继续加入低筋面粉，高筋面粉，泡打粉和海盐混合均匀。

步骤3

加入黑巧克力和耐高温巧克力豆混合翻拌均匀。

步骤4

烤箱开始预热，上下火调节到180℃。

步骤5

分割成50g一个面团，揉圆后放入铺了油纸的烤盘里。

步骤6

放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤15分钟。

步骤7

烘烤到表面金黄就可以取出来了。

步骤8

刚取出来的曲奇饼特别软，放凉了就会变脆了。

家庭版美式曲奇饼的烹饪技巧

1 . 这款曲奇饼搭配热牛奶特别棒，建议可以尝试看看。 2 . 秋季很适合吃点有热量的美食。 3 . 烤箱的烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节，菜谱中我用的烘烤温度和时间是按照海氏K5空气烤箱调节的，所以仅供大家进行参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

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