加拿大北极虾椰香芒果派

加拿大北极虾椰香芒果派

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这是一道将鲜甜的加拿大北极虾与香气治愈的芒果二者结合的菜，说是一道家常甜品，不如说是一道下午茶。打破传统，将馅料露在外面，将其做成一种类似披萨的形式。

加拿大北极虾椰香芒果派的用料

加拿大北极虾 12只 中筋面粉 200克
鸡蛋 2个 芒果丁 30克
椰蓉 40克 黄油（面皮） 100克
黄油（馅料） 14克 白糖 30克
玉米淀粉 2大勺 盐 1克
清水 64毫升

加拿大北极虾椰香芒果派的做法

加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解1

步骤1

派皮所用食材如图所示。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解2

步骤2

在面粉中加入2克盐，黄油放在室温下软化后倒入面粉，用手混合面粉和黄油。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解3

步骤3

将混合物搓成沙粒状，倒入清水，用筷子稍稍混合，再用手揉成面团；包上保鲜膜，冷藏1小时。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解4

步骤4

馅料所用食材如图所示。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解5

步骤5

加拿大北极虾剥成虾仁。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解6

步骤6

椰蓉倒入碗中，倒入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀后倒入融化的黄油，再次搅拌均匀。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解7

步骤7

1个鸡蛋磕入碗中，加白糖搅拌至颜色发白后，倒入装有椰蓉的碗中，充分搅拌均匀。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解8

步骤8

冷藏好的面团取出并擀成圆形，在面皮中间放上馅料、铺平，面皮边缘留出5厘米宽度。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解9

步骤9

摆上芒果丁，放上整只的、剥好的北极虾仁，将饼皮边缘折叠起来。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解10

步骤10

放入烤箱，180度烤35分钟后取出，在饼皮上刷一层蛋液。
加拿大北极虾椰香芒果派的做法图解11

步骤11

刷上蛋液后，放回烤箱继续烤35分钟即可。

加拿大北极虾椰香芒果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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