快手十分钟——炒花菜

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十字花科菜菜有营养。今天做成素的，当蔬菜吃。十分钟左右，简单又好吃。

炒花菜的用料

花菜 1颗 大蒜 3瓣
豆瓣酱 半勺 生抽 1勺
糖 1勺

炒花菜的做法

快手十分钟——炒花菜的做法图解1

步骤1

花菜掰成小朵，水里加1勺盐1勺面粉，浸泡半小时。冲洗干净后，洗个热水澡（水开放点盐，几滴油焯水）
快手十分钟——炒花菜的做法图解2

步骤2

焯好的花菜洗个凉水澡，这样更脆。凉透后沥干水分。
快手十分钟——炒花菜的做法图解3

步骤3

拍几瓣大蒜
快手十分钟——炒花菜的做法图解4

步骤4

准备好豆瓣酱半勺，生抽一勺，白糖一勺。
快手十分钟——炒花菜的做法图解5

步骤5

热锅凉油爆香蒜瓣，后下豆瓣酱，小火翻炒出红油。
快手十分钟——炒花菜的做法图解6

步骤6

这是炒出的红油，要用小火。
快手十分钟——炒花菜的做法图解7

步骤7

大火倒入花菜，炒匀后倒入一勺生抽，一勺白糖，炒匀就可以出锅啦。

炒花菜的烹饪技巧

1，我家吃不了太辣，所以豆瓣酱放的少。能吃辣的可以放一勺。 2，加了生抽，不用放盐。 3，我是南方人，爱甜口。不爱吃甜的朋友们，适当减量，放一点提鲜即可。 4，花菜要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 老高一家 编写，未经授权不得转载

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