经典巨好吃的麻婆豆腐

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麻婆豆腐因其口感香辣浓郁，作为下饭菜或是下酒菜都是首选菜，今天分享这道香辣可口的美味，搭配了一点肉末，口感爽滑细嫩又过瘾，每次上桌就光盘了，喜欢的集美们赶紧跟我一起分享吧……
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

麻婆豆腐的用料

豆腐 500克 小葱 1根
肉末 120克 鱼香肉丝调料 1罐
大蒜 2瓣 淀粉 1勺
姜 2片

麻婆豆腐的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，淀粉提前一清水化开备用。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜蒜洗净去皮切碎备用。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

里脊肉洗净后，先用刀切成丁。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

再用绞肉机绞成肉末备用。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐洗净先切小丁。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的清水煮沸，把豆腐进行焯水，插至豆腐变软紧实的时候，捞出沥干水分。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

油锅烧热后，先爆香葱姜蒜，再放入肉末大火开始翻炒变色。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

这个时候加入1罐小石窖麻婆豆腐调料。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

大火继续翻炒肉末至变色入味。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

加入焯水后的豆腐。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后，加入少许清水煮沸，炖煮至汤汁粘稠时。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

这个时候倒入水淀粉勾芡。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

大火收汁即可，撒上葱花就可以关火了。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

香辣可口的麻婆豆腐就做好了、盛入盘中就可以享用了。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解15

步骤15

超级喜欢的下饭菜，每次都是光盘。
#合理膳食 营养健康进家庭#经典巨好吃的麻婆豆腐的做法图解16

步骤16

诱惑到你没有。

麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐焯一定要焯水，焯水的时候，锅里放入一勺盐，这样焯出来的豆腐口感更加细腻柔滑哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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