蒸鸡蛋羹

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阮阮麻麻

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吼吼吼... 来了来了来了今天教大家做一道超级简单关键是孩子还非常爱吃的滑嫩爽口蒸鸡蛋羹虽然简单！但是里面也有几个重要的小窍门只要掌握要领就能轻轻松松的做出完整的布丁似的鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋两个	盐适量
糖适量	生抽适量
小葱两根	猪油适量

蒸鸡蛋羹的做法

步骤1

准备两个土鸡蛋磕到碗里

步骤2

放调料盐，糖适量用筷子搅拌

步骤3

加入适量的凉白开或者温开水(切记这里不要用自来水)水放的少蒸出来的鸡蛋羹偏紧实一点，水放的多蒸出来的鸡蛋更加的松软一点具体的水量根据容器的大小，以及鸡蛋的数量来放

步骤4

搅拌好的鸡蛋用小勺撇掉表面的小气泡(这一步很关键哦)

步骤5

盖上盖子大火上锅蒸10分钟左右，关火闷一分钟即可出锅

步骤6

淋上半勺生抽，一点猪油提香，撒上一点小葱花就可以开吃啦

步骤7

嗯～拌米饭超级好吃哦～

蒸鸡蛋羹的烹饪技巧

加水之后一定要撇去小气泡，不然蒸出来的鸡蛋表面就不会很光滑蒸鸡蛋的时候一定要盖上盖子，没有盖子可以用盘子或者其他东西盖一下，防止水蒸气进入这样蒸出来的鸡蛋更容易定型 (个人不建议用保鲜膜盖，毕竟是塑料的高温加热吃进身体里也不健康) 用温水或者凉白开(熟水)蒸出来的鸡蛋更加的滑嫩爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由阮阮麻麻编写，未经授权不得转载

阮阮麻麻

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