糯米肠
精品
糯米肠是一种富有创意的米类加工品,将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠或羊肠,既成为携带方便的糯米肠,也称为米肠,是台湾很普遍的一种小吃。 糯米是一种温补佳品。中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃后会周身发热,起到御寒、滋补健脾暖胃的作用。 软糯咸香,味道杠杠的。一起来看看详细的做法吧。
糯米肠的做法
糯米肠的烹饪技巧
1.辅料可根据自己喜好来放,如豌豆、腊肉、干贝等等
2.在灌糯米过程发现肠衣有洞要避开。
3.肠子不要灌太满,容易破。不建议用羊肠衣,容易破。
4.蒸熟的肠子可以用锅煎一下口感更佳哟!
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创建时间:2020-09-17
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