北非蛋 懒人一锅端

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北非蛋，也叫沙卡蔬卡(Shakshuka)，是一道充满浓浓异国风情的菜。 简单的说，就是平底锅里翻炒一些番茄和各类蔬菜丁，调味后在出锅前打上一颗鸡蛋，配上烤面包就可以享用了！ 调味料嘛，个人觉的，也不一定非要整的和原版一模一样，毕竟是要自己吃的，所以就放些你喜欢的呗，里面的蔬菜，除了鸡蛋、洋葱、番茄是必须的去，其余的其实也不用特意去买，现在提倡节约粮食，冰箱里有啥剩一点点的，就都搁里面一起煮了吧，哈哈哈。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

一锅端的用料

番茄（根据大小） 1–2个 洋葱 1/2个
彩椒 各1/3个 鸡蛋 2个
盐 2克 黑胡椒粉 1小撮
番茄沙司 1勺 橄榄油 2勺
香菜 少许

一锅端的做法

北非蛋 懒人一锅端的做法图解1

步骤1

番茄顶部划个十字，开水里泡一下，剥去外皮。
北非蛋 懒人一锅端的做法图解2

步骤2

把番茄，洋葱、彩椒全部切成小丁。
北非蛋 懒人一锅端的做法图解3

步骤3

橄榄油入锅，先把洋葱放入煸香。
北非蛋 懒人一锅端的做法图解4

步骤4

再把彩椒丁放入，翻炒至断生。
北非蛋 懒人一锅端的做法图解5

步骤5

接着把番茄倒入。
北非蛋 懒人一锅端的做法图解6

步骤6

煮到番茄熟烂，加盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
北非蛋 懒人一锅端的做法图解7

步骤7

再放入番茄沙司，炒匀。
北非蛋 懒人一锅端的做法图解8

步骤8

等汤汁有点浓稠了，扒拉出二个小坑，把鸡蛋磕入。
北非蛋 懒人一锅端的做法图解9

步骤9

鸡蛋煮到你喜欢的熟度，关火，撒上香菜叶就OK了！
北非蛋 懒人一锅端的做法图解10

步骤10

很浓郁的味道，虽说是个外来物种，但如果不搭面包，配着咱们的大白馒头，也是非常可以的！

一锅端的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

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