鳕鱼炖豆腐

鳕鱼炖豆腐

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夏天z
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鳕鱼炖豆腐的用料

鳕鱼 两条 豆腐 半块
小葱 1根 姜 3片
蒜 2瓣 盐 适量
酱油 1勺 料酒 适量
十三香 适量

鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

买回来的鳕鱼，洗干净切成段
鳕鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

把切好的鳕鱼用一点点盐和一点点十三香，一点点酱油腌一下，有点底味，备用（新手怕掌握不好盐量的应该可以不用淹，虽然我没试过，但是鱼应该难吃不到哪里去）
鳕鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

腌鱼的时间把葱姜蒜切好
鳕鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切块（切块切片都可以，看自己喜欢）
鳕鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

把腌好的鳕鱼放到锅里煎一下（正常的情况，怕粘锅热锅热油就好了，主要看你们自己家锅的脾气，我家这个锅今天脾气不太好一直在粘锅，也不知道咋了）
鳕鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

鳕鱼煎好以后添适量的水把豆腐，葱姜蒜都放里，在放一点点酱油，盐调味（盐怕掌握不好就开锅以后一点点的放，放一点尝一下，直到盐味合适）
鳕鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

炖差不多20分左右就可以出锅了，特别好吃（家里剩了一根香菜就让我放上去了，不吃白瞎了，不喜欢的可以不放）

鳕鱼炖豆腐的烹饪技巧

煎鱼的时候要把装鱼盆里的水倒干净要不会有点崩油，不喜欢鱼腥味的小伙伴可以在处理完鱼以后，把接触过鱼的工具先放一点点醋搓一遍，在正常清洗就没有味道了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 夏天z 编写，未经授权不得转载

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