蒸葱花油饼

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煎的葱花油饼大家都吃过，今天来做一道特别的蒸油饼，不用煎不用烙，蒸一蒸就搞定！不易上火，口感更松软，做一次全家够吃，加了葱花、萝卜和火腿肠，让整个饼的口感更加丰富，好吃还更健康，动手试试吧！

蒸葱花油饼的用料

葱 适量 胡萝卜 半根
香肠 1根 小鲜侣调味汁 适量
温水 300ml 酵母 5g
普通面粉 500g 植物油 适量

蒸葱花油饼的做法

蒸葱花油饼的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：葱适量、萝卜半根、香肠1根、小鲜侣调味汁适量、300ml温水，5克酵母、500克普通面粉、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
蒸葱花油饼的做法图解2

步骤2

碗中倒入300ml35°左右的温水，倒入5克酵母搅拌至溶解；
蒸葱花油饼的做法图解3

步骤3

葱切葱花、萝卜切丁、火腿肠切丁，放入500克普通面粉中，挤入适量小鲜侣调味汁；
蒸葱花油饼的做法图解4

步骤4

倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状；
蒸葱花油饼的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，上面涂抹上一层植物油；
蒸葱花油饼的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，温室醒发至两倍大；
蒸葱花油饼的做法图解7

步骤7

醒好取出；
蒸葱花油饼的做法图解8

步骤8

操作垫上撒上适量干面粉，放入发好的面团揉匀排气后揉成团装；
蒸葱花油饼的做法图解9

步骤9

分割成差不多等量的8个剂子；
蒸葱花油饼的做法图解10

步骤10

每个剂子揉圆后再擀成3mm厚度的饼状；
蒸葱花油饼的做法图解11

步骤11

擀好的面片放入鹅妈妈钛晶锅中，刷上一层植物油；
蒸葱花油饼的做法图解12

步骤12

一层面片刷一层植物油，依次叠起来放入锅中，我一共叠了10张饼，盖上锅盖，二次醒发15分钟；
蒸葱花油饼的做法图解13

步骤13

醒好后开火，蒸上汽后继续蒸25分钟，关火再焖5分钟即可；
蒸葱花油饼的做法图解14

步骤14

蒸好啦；
蒸葱花油饼的做法图解15

步骤15

葱香扑鼻，松软有嚼劲；
蒸葱花油饼的做法图解16

步骤16

步骤也超简单，揉一揉，蒸一蒸就搞定，比煎的油饼更健康！

蒸葱花油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

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