牛肉面

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莎拉公主8

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牛肉面

牛肉面的用料

牛腩根据人数自行选购克	白萝卜 1根
小白菜适量	香菜适量
小葱适量	大葱半根
洋葱半个	八角 3颗
花椒适量	桂皮 1块
红干辣椒根据个人口味添加	生姜一块
大蒜头适量	冰糖适量
酱油 1勺	老抽 2勺
耗油 2勺	牛肉酱适量
食盐适量	茶叶少许

牛肉面的做法

步骤1

1、将牛肉洗净，汆水沥干备用。 2、热锅冷油烧热，倒入冰糖小火炒化，倒入牛肉翻炒片刻。 3、将大葱，生姜，大蒜头倒入一起翻炒片刻，加盐，老抽，生抽，耗油，牛肉酱一起翻炒片刻，加入料酒少许继续翻炒，加入适量白开水。（把打料捞出丢掉。） 4、待锅中煮开倒入高压锅中，将洋葱，八角，桂皮辣椒一起放入大料袋中，中火压十五分钟。 5、排气后将提前腌制好的白萝卜放入锅中，大火压七分钟即可。 6、起锅烧热开水，加适量盐煮好面条，白菜汆水捞出，面条过冰水捞出盛入汤碗，放入白菜，牛肉汤，撒葱花，香菜即可来吃！