蒜泥拌茄子
精品
茄子做为平时最常见的蔬菜之一,其做法有很多,比如最常见的做法有红烧茄子,肉末茄子和茄盒。但传统的做法又吃够了,今天来个我们家乡我小时候最常见的茄子的新吃法,不管老人小孩都觉得很好吃,而且不需要太多的调味品,操作过程也很简单,没有做饭经验的小白都轻易操作,绝对是上班族和小白的首选家常菜。
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蒜泥拌茄子的做法
蒜泥拌茄子的烹饪技巧
1:撕完茄子的水不要扔了,可以直接喝,能起到美白的作用。
2:加盐捣蒜的目的是捣出的蒜不会造成捣不烂。
3:油的用量要比平时炒菜多点,这样做出的凉拌茄子才香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-09-20
©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写,未经授权不得转载
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