冰糖柚子茶

冰糖柚子茶

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Amy敏
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中秋前后，柚子当道，来一个应季的柚子茶。

冰糖柚子茶的用料

柚子 1200g 冰糖 500g
盐 1勺

冰糖柚子茶的做法

冰糖柚子茶的做法图解1

步骤1

柚子整个用盐搓表皮，不加水或者加一两滴水都可以，要有颗粒感。
冰糖柚子茶的做法图解2

步骤2

这一步，我是切开取肉，取皮，建议用削皮刀削皮比较省事
冰糖柚子茶的做法图解3

步骤3

取柚子皮，白色的弄越干净越好。
冰糖柚子茶的做法图解4

步骤4

刀可以沾点水更容易去除干净白瓤，小心手哦，再次提醒用削皮刀操作
冰糖柚子茶的做法图解5

步骤5

取出的皮切细丝，越细越好，我的功夫只能这么粗了，哈哈
冰糖柚子茶的做法图解6

步骤6

切好的柚子皮用盐水浸泡，为了去除苦味
冰糖柚子茶的做法图解7

步骤7

这时把柚子肉取出，去掉白筋，强迫症全部分开一粒粒不粘连了
冰糖柚子茶的做法图解8

步骤8

漏拍了几个步骤的图，我用的是一个果皮半个果肉，用500克黄冰糖，冰糖下锅一直搅拌至融化

步骤9

加入清洗好的柚子皮，一直搅拌至果皮透明，加入柚子肉，继续搅拌不要停~
冰糖柚子茶的做法图解10

步骤10

熬煮至水分蒸发差不多就可以了
冰糖柚子茶的做法图解11

步骤11

放置温热装罐倒扣，如果家里有蜂蜜也可以装罐后加入蜂蜜保存，记得放冰箱噢
冰糖柚子茶的做法图解12

步骤12

装罐，玻璃罐要提前蒸煮消毒晾干至无水气
冰糖柚子茶的做法图解13

步骤13

健胃消食，止咳平喘

冰糖柚子茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 Amy敏 编写，未经授权不得转载

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