全麦贝果汉堡包

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贝果低糖低油，是一款健康的面包主食，用来汉堡包健康又美味。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

全麦贝果汉堡包的用料

贝果材料 金龙鱼金山日式吐司粉 450克
麦麸 50克 牛奶 260克
鸡蛋 1个 酵母 6克
白糖 34克 黄油 20克
糖水 白糖 100克
水 2000克 汉堡包材料
番茄 1个 生菜 2片
午餐肉 2片 芝士片 2片

全麦贝果汉堡包的做法

全麦贝果汉堡包的做法图解1

步骤1

又香又脆。
全麦贝果汉堡包的做法图解2

步骤2

金龙鱼金山日式吐司粉不只是做吐司，各种面包一样适用
全麦贝果汉堡包的做法图解3

步骤3

金黄的表皮是脆的哦！
全麦贝果汉堡包的做法图解4

步骤4

横切两片，可夹万物。
全麦贝果汉堡包的做法图解5

步骤5

做成汉堡包孩子很喜欢。
全麦贝果汉堡包的做法图解6

步骤6

有颜值有内涵的贝果汉堡包。
全麦贝果汉堡包的做法图解7

步骤7

里面的内容可以根据自己喜欢来组合哦！
全麦贝果汉堡包的做法图解8

步骤8

圆滚滚的像大号甜甜圈。
全麦贝果汉堡包的做法图解9

步骤9

好大一个
全麦贝果汉堡包的做法图解10

步骤10

准备原料。
全麦贝果汉堡包的做法图解11

步骤11

放入搅拌桶。
全麦贝果汉堡包的做法图解12

步骤12

10分钟揉到光滑，贝果面团会比吐司面团稍微干一点。
全麦贝果汉堡包的做法图解13

步骤13

加入黄油。
全麦贝果汉堡包的做法图解14

步骤14

再揉10分钟到80%完全阶段。
全麦贝果汉堡包的做法图解15

步骤15

基本能扯出薄膜。
全麦贝果汉堡包的做法图解16

步骤16

等量分8份。
全麦贝果汉堡包的做法图解17

步骤17

每个滚圆，密封室温松弛30分钟。
全麦贝果汉堡包的做法图解18

步骤18

取一个面团擀开，边缘气泡拍扁，翻面整理成长方形，下面压薄。
全麦贝果汉堡包的做法图解19

步骤19

从上到下卷好。
全麦贝果汉堡包的做法图解20

步骤20

搓长。
全麦贝果汉堡包的做法图解21

步骤21

接缝处朝上，把一头擀宽约3厘米。
全麦贝果汉堡包的做法图解22

步骤22

头尾相接，尾巴包住头，捏紧。
全麦贝果汉堡包的做法图解23

步骤23

做好8个，每个垫油纸。
全麦贝果汉堡包的做法图解24

步骤24

发酵箱温度28度湿度90%，发酵30分钟。
全麦贝果汉堡包的做法图解25

步骤25

贝果不能过度发酵，稍有变大就好。
全麦贝果汉堡包的做法图解26

步骤26

快发酵好的时候煮糖水，煮到锅底小气泡即可。同时提前预热烤箱，上火210度，下火190度。
全麦贝果汉堡包的做法图解27

步骤27

贝果面团依次放入糖水中每面各煮20秒捞出。
全麦贝果汉堡包的做法图解28

步骤28

煮好的贝果马上进烤箱，下层，18分钟。
全麦贝果汉堡包的做法图解29

步骤29

又圆又胖的全麦贝果。
全麦贝果汉堡包的做法图解30

步骤30

直接吃很有韧性，充满麦香。
全麦贝果汉堡包的做法图解31

步骤31

生菜，番茄，午餐肉，芝士，番茄。
全麦贝果汉堡包的做法图解32

步骤32

巨无霸。
全麦贝果汉堡包的做法图解33

步骤33

喜欢的话，也可以做起来哦！

全麦贝果汉堡包的烹饪技巧

贝果可以密封冷冻保存，自然解冻后180度复烤8分钟就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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