泡沫咖啡2.0：反转雪顶咖啡

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅

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这款是“失败乃成功之母”的典型～哈哈哈哈哈！本来想做泡沫咖啡来着，结果出现了“奶油咖啡顶”，口感比泡沫顺滑很多！
参与活动: #入秋滋补正当时#

反转雪顶咖啡的用料

速溶咖啡粉（山姆） 5.4克	100度开水 7.4克
白砂糖 5.4克	牛奶适量
冰块少许

反转雪顶咖啡的做法

步骤1

水烧开，一定要烧到100度

步骤2

杯中倒入速溶咖啡粉

步骤3

倒入细砂糖和开水

步骤4

用电动打蛋器高速打发至有明显纹路的奶油状

步骤5

杯子倒入适量牛奶

步骤6

将“奶油咖啡”舀到牛奶上

步骤7

喝的时候一定要搅匀后再喝，否则....很上头！！

反转雪顶咖啡的烹饪技巧

1、速溶咖啡粉要选择像山姆这种细粉，雀巢那样粗粒的咖啡粉会打发成泡沫，很难有非常细腻的奶油状； 2、水一定要烧开至100度，最好有温控➕长时保温功能的热水壶。我今天用的是和《闺蜜好美》节目同款：施铂恒温电热水壶。温控精准，温度透明可见，还能手机操控，特别方便！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由泥大鳅鳅鳅鳅鳅编写，未经授权不得转载

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