清香牛肉丸子汤

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中秋团圆饭少不了肉类，牛肉丸子汤是我们家必做的一道中秋菜品，牛肉丸子清香不腻，寓意也非常好，象征着团团圆圆。
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清香牛肉丸子汤的用料

牛肉块 300克 五花肉块 150克
葱末 15克 姜末 15克
香菜 1根 鸡蛋清 1个
盐 8克 味达美味极鲜酱油 1勺
味达美臻品料酒 1勺 味达美清香米醋 1勺

清香牛肉丸子汤的做法

#中秋宴，名厨味#清香牛肉丸子汤的做法图解1

步骤1

准备好图中所有食材。
#中秋宴，名厨味#清香牛肉丸子汤的做法图解2

步骤2

将除香菜叶和味达美清香米醋之外的所有食材放入绞肉机中。
#中秋宴，名厨味#清香牛肉丸子汤的做法图解3

步骤3

绞成肉泥。
#中秋宴，名厨味#清香牛肉丸子汤的做法图解4

步骤4

锅中加入800毫升清水，用手挤入丸子。
#中秋宴，名厨味#清香牛肉丸子汤的做法图解5

步骤5

大火烧开。
#中秋宴，名厨味#清香牛肉丸子汤的做法图解6

步骤6

撇去浮沫，盖上锅盖小火继续煮5～10分钟(看丸子大小调整时间）。
#中秋宴，名厨味#清香牛肉丸子汤的做法图解7

步骤7

出锅前加入1勺味达美清香米醋提味。
#中秋宴，名厨味#清香牛肉丸子汤的做法图解8

步骤8

盛入大碗中，撒上香菜叶。
#中秋宴，名厨味#清香牛肉丸子汤的做法图解9

步骤9

清香美味的牛肉丸子汤就做好了。

清香牛肉丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 全味生活 编写，未经授权不得转载

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