凉拌酸辣藕片

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酸辣藕片的用料

藕 2节 芝麻 1小把
辣椒面 1勺 蒜末 1茶匙
小米辣 2个 麻椒粒 适量
蒸鱼豉油 2勺 陈醋 2勺
盐 1小勺 鸡精 1小勺
糖 1小勺

酸辣藕片的做法

凉拌酸辣藕片的做法图解1

步骤1

藕削皮切薄片
凉拌酸辣藕片的做法图解2

步骤2

在水中浸泡一会 洗去淀粉
凉拌酸辣藕片的做法图解3

步骤3

锅中水烧开 下藕片煮二十秒左右
凉拌酸辣藕片的做法图解4

步骤4

捞出藕片下冰水中浸泡
凉拌酸辣藕片的做法图解5

步骤5

准备白芝麻 辣椒面 麻椒粒 小米辣碎 蒜末
凉拌酸辣藕片的做法图解6

步骤6

菜籽油烧热 泼在调料上 香味四溢
凉拌酸辣藕片的做法图解7

步骤7

加入两勺蒸鱼豉油
凉拌酸辣藕片的做法图解8

步骤8

加入两勺陈醋
凉拌酸辣藕片的做法图解9

步骤9

加入一小勺鸡精 一小勺盐 一小勺白糖
凉拌酸辣藕片的做法图解10

步骤10

把调料淋在藕片上 撒上香菜 拌匀

酸辣藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 复作用 编写，未经授权不得转载

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