亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭

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木紫冰
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鸭肉味甘，性凉，能安抚秋高温的燥气，祛湿解毒，滋阴养颜。
参与活动: #入秋滋补正当时#

迷迭香蜂蜜烤鸭的用料

冻鸭 1只 葱 3根
姜 5克 迷迭香 10克
叉烧酱 50克 蜂蜜 50克
盐 20克 老抽 30克
生抽 20克 料酒 50克
水 适量

迷迭香蜂蜜烤鸭的做法

#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解1

步骤1

买回来的冻鸭，解冻，洗干净
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解2

步骤2

把鸭屁股，切下，扔掉
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解3

步骤3

上锅加入水，放入姜，和葱，料酒20克
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步骤4

把鸭子，放入锅中，大火烧煮
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步骤5

煮出浮沫后，撇去，关火焖个20分钟，把鸭捞出
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解6

步骤6

捞出的鸭，过凉，沥干水份备用
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解7

步骤7

重新起锅，加水，放入迷迭香，老抽，生抽，盐，料酒30克，大火煮开，关火凉凉
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解8

步骤8

凉凉后，放入鸭，浸泡一晚
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解9

步骤9

浸泡好的鸭，取出，沥干水份
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解10

步骤10

刷上一层叉烧酱（喜欢别的口味的，可以换成其它酱）
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解11

步骤11

鸭子放入烤盘，把鸭嘴，鸭骨头，用锡纸包住，以免烤黑
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解12

步骤12

放入烤箱，220度烤30分钟，（烤箱温度按自己烤箱脾气特定）
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解13

步骤13

时间到取出，再刷上一层蜂蜜
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解14

步骤14

再次放入烤箱，过十分钟，再刷一次蜂蜜，然后再烤30分钟
#入秋滋补正当时#亲！认准这只鸭•迷迭香蜂蜜烤鸭的做法图解15

步骤15

烤好后，取出切块，装盘，上桌，放上一碟自己喜欢的酱，沾着吃！

迷迭香蜂蜜烤鸭的烹饪技巧

烤鸭时，要时刻注意，不好把烤鸭给烤焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 木紫冰 编写，未经授权不得转载

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