中秋家宴之干锅土豆片

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土豆的用料

土豆 两个 五花肉 100克
圆葱 半个 蒜末 适量
葱末 适量 小米椒 两个
郫县豆瓣酱 20克 味极鲜酱油 15克
盐 2克 白糖 3克
香菜 适量

土豆的做法

中秋家宴之干锅土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切成厚片（0.3—0.5厘米之间），猪肉切片，选择肥瘦相间的，最好是用五花肉.
中秋家宴之干锅土豆片的做法图解2

步骤2

准备配料，圆葱丝、香菜段、葱蒜末和小米辣.
中秋家宴之干锅土豆片的做法图解3

步骤3

平底锅倒油，和平时炒菜油量差不多，开中小火，把土豆片放进锅里煎.
中秋家宴之干锅土豆片的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄，用筷子一扎就透就可以了.
中秋家宴之干锅土豆片的做法图解5

步骤5

盛出备用.
中秋家宴之干锅土豆片的做法图解6

步骤6

锅留底油，先放肉片，煸出油脂，再放葱蒜末、小米辣和郫县豆瓣酱炒出香味.
中秋家宴之干锅土豆片的做法图解7

步骤7

最后放入煎好的土豆片、圆葱丝和香菜段，放味极鲜酱油适量，盐少许，白糖少许，大火翻炒均匀即可.
中秋家宴之干锅土豆片的做法图解8

步骤8

装盘，微辣咸鲜，超下饭.

土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载

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    / 9 中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤

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