土豆饼

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太阳饼.
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适合给娃娃们的早餐

土豆饼的用料

土豆1个 400g（2个） 面粉250g 75g（5勺）
胡萝卜半截 50g 火腿2条 100g
青椒 100g 玉米粒少许 100g
黑胡椒 5g（1小勺） 花椒粉 5g（1小勺）
孜然粉 5g（1小勺） 盐1小勺 5g（1小勺）
葱少许 鸡粉小半勺
食用油1勺

土豆饼的做法

土豆饼的做法图解1

步骤1

将土豆切薄块隔水上锅大火转小火蒸15分钟，蒸好后捣成泥，放凉后放冰箱冷藏一会
土豆饼的做法图解2

步骤2

锅里放水煮开后放入胡萝卜丁，煮2分钟捞出备用
土豆饼的做法图解3

步骤3

最后将土豆泥，萝卜丁，火腿丁，玉米粒，葱倒入盆中，在打入一个鸡蛋，放调料，搅拌均匀，在放面粉，双手沾油和成团(一定要双手沾油，很关键)，锅里放油开小火慢煎，煎至两面金黄即可(大概8-10分钟)

土豆饼的烹饪技巧

胡萝卜一定要煮熟，以免煎的时候外面熟了里面胡萝卜不熟。和团的时候双手一定要沾油，不然太粘手，不成团。感觉和不成团的小伙伴的要多加些面粉，注意和团的时候一定不要放水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 太阳饼. 编写，未经授权不得转载

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