醋溜藕片

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秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。醋溜藕片最适宜秋季做来吃,饮食顺应季节有益健康。

醋溜藕片的用料

2节 1/2根
3瓣 小米辣 1个
2勺 生抽 1勺
适量 少许

醋溜藕片的做法

醋溜藕片的做法图解1

步骤1

莲藕洗净去皮,纵向一切为二,再切成薄片,泡入水中,加少量白醋防止氧化变色。
醋溜藕片的做法图解2

步骤2

葱蒜小米辣切粒。
醋溜藕片的做法图解3

步骤3

锅6成热放入葱蒜小米辣粒炒香,加入滤干水分的藕片炒到藕片8成熟,加入生抽1勺醋2勺还有少许盐和糖,再炒1分钟。
醋溜藕片的做法图解4

步骤4

出锅装盘。

醋溜藕片的烹饪技巧

喜欢藕片炒出来是原汁原色的,可以用白醋替代香醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-25

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