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抹茶曲奇饼干的做法
步骤1
黄油从冰箱拿出来，室温软化，用手按下去能很容易出一个坑的状态就可以用了
步骤2
牛奶和细砂糖一起放到锅里小火加热
步骤3
煮至冒泡关火，放温备用
步骤4
分三次将牛奶糖水加到黄油中，用打蛋器打发
步骤5
最后一次加完后，用打蛋器再坚持打3分钟以上，这是成品酥脆的关键
步骤6
抹茶粉和面粉加入黄油里，没有抹茶粉就不放
步骤7
搅拌到没有干粉就停，不要过度搅拌
步骤8
取一个大一点口径的齿形裱花嘴，裱花袋尖剪一个洞，将裱花嘴放入
步骤9
裱花袋套在一个高脚杯上，方便将面糊放进去
步骤10
准备好了就可以开始挤了
步骤11
用转圈的方式平铺出一个圆形饼干，也可以挤成别的喜欢的形状，注意面糊薄厚均匀
步骤12
在挤面糊时，烤箱170度预热5-8分钟，有热风循环功能就用热风循环
步骤13
放入烤箱中烤15-20分钟，由于每个烤箱都有温差，最后5分钟时，最好在旁边看着，烤几次后，就能找到最合适的温度和时间了
步骤14
一定要注意在最后的几分钟盯着不要烤糊了，饼干烤好后边上微微焦黄，因为边缘面糊最薄，刚烤好时，按压中间还有一点点软，是正常的，晾凉后就会变脆。 如果晾凉后中间还是有点软，就继续烤几分钟，注意看着别糊就行，烤制时间取决于面糊的厚度和烤箱温度抹茶曲奇饼干的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-09-25
©本菜谱的做法由 w朕w 编写，未经授权不得转载
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