桂花烧汁鸭胗

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入了9月，秋意凉凉，人的胃口也开始慢慢好转，此时正是需要贴秋膘的季节，老人常说的贴秋膘，意思就是秋季的时候该多吃吃多补补，以抵御寒冷冬季的到来。 因此大多数人家里秋季的餐桌，菜色基本以肉类为主，而红烧类的荤菜自然是最受欢迎的，红烧肉，红烧狮子头，红烧猪蹄，无一不是经典菜式。但是红烧做法比较繁琐，炒糖色，调味料太多，让很多吃货们不敢下手。 最近馋猫发现了一款带桂花味的红烧酱汁，用来烧肉，简直太适合秋季了。这款酱汁带有红烧口味的微甜，还特别鲜，加入了属于秋季的桂花味，香，鲜，美味！重点是还能傻瓜式一键就能做好红烧菜，对于厨房小白来说简直就是福音。今天馋猫将和大家分享是一款十分开胃下饭的菜式——桂花烧汁鸭胗，用了家乐的桂花红烧酱，就算是零厨艺的小白，也能一次成功哦！

桂花烧汁鸭胗的用料

鸭胗 450克 家乐桂花红烧酱 50克
清水 1碗 大蒜 2个
姜片 4片 料酒 20克
清水 适量 食用油 适量

桂花烧汁鸭胗的做法

桂花烧汁鸭胗的做法图解1

步骤1

准备好食材
桂花烧汁鸭胗的做法图解2

步骤2

鸭胗清洗干净，先切成厚度是3MM的片状，再打十字花刀，注意不要切断哦。
桂花烧汁鸭胗的做法图解3

步骤3

烧开半锅清水，将鸭胗倒入锅里，煮沸后再煮1分钟，让鸭胗里血水出尽，这样处理的鸭胗炒后不会发黑也没腥味。
桂花烧汁鸭胗的做法图解4

步骤4

热锅，倒入适量的食用油，先小火爆香姜片和蒜片
桂花烧汁鸭胗的做法图解5

步骤5

倒入沥干水分的鸭胗，大火翻炒片刻后，加入料酒炒出香气。
桂花烧汁鸭胗的做法图解6

步骤6

此时开始准备法宝：家乐桂花红烧酱取出50克和一碗清水混合成酱汁备用，这款红烧酱汁里面有桂花碎，闻起来很清香，还配了一包干桂花调味，特别贴心。
桂花烧汁鸭胗的做法图解7

步骤7

将桂花红烧酱汁倒入锅里，翻炒均匀。
桂花烧汁鸭胗的做法图解8

步骤8

煮沸后，盖上锅盖小火煮15分钟，也可以根据自己喜欢的口感来加减5分钟。
桂花烧汁鸭胗的做法图解9

步骤9

看到酱汁变得浓稠后，试一下咸淡，放入半包干桂花炒匀即可出锅。
桂花烧汁鸭胗的做法图解10

步骤10

香气浓郁中带着桂花的清香，这道菜太诱人了。烧好的鸭胗口感软硬适中，酱汁浸透后越吃越香，下酒下饭都特别合适。
桂花烧汁鸭胗的做法图解11

步骤11

没想到使用家乐桂花红烧酱一键做好的红烧鸭胗味道竟然这么好，您要是也喜欢红烧菜系，一定要试一试哦！

桂花烧汁鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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