炒土豆丝

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土豆富含淀粉，非常有饱腹感，做法也很多，炒土豆丝是小盆友特别喜欢的一道菜。
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炒土豆丝的用料

土豆 2个 长青椒 1个
干辣椒 2个 大蒜 1瓣
盐 一匙 白醋 半勺
味精 适量

炒土豆丝的做法

炒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切成丝，放在水里泡一下，捞起备用。青椒切丝，干辣椒切段，大蒜切片。
炒土豆丝的做法图解2

步骤2

热锅冷油，四成油温倒入蒜片，干辣椒爆香。
炒土豆丝的做法图解3

步骤3

倒入土豆丝翻炒2分钟。
炒土豆丝的做法图解4

步骤4

待土豆丝全部变色变软，加入盐、白醋调味。
炒土豆丝的做法图解5

步骤5

倒入青椒丝翻炒一分钟，加入味精调味。
炒土豆丝的做法图解6

步骤6

起锅装盘。

炒土豆丝的烹饪技巧

土豆丝泡一下避免氧化，去掉多余的淀粉，让土豆丝口感更爽脆。当然喜欢比较粉糯口感的也可以不泡水，切丝稍微切粗一点，这种做法也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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