温润养颜从小吃到大，仙女最爱它！

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老板娘微食记

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莲藕清甜、糯米软糯、桂香浓郁，每一口都是绵密和藕丝的缠连，唇齿留香，无论冷吃还是热吃，都是老幼皆爱的一道。江南水乡的千年温柔，值得你在这道桂花糖藕中，好好的品一品~

温润养颜从小吃到大，仙女最爱它！的用料

莲藕 2节	糯米 60g
红糖 80g	红枣 10-15颗
白糖 100g	冰糖 60g
红曲粉 2g	干桂花少许

温润养颜从小吃到大，仙女最爱它！的做法

步骤1

将糯米淘洗后提前浸泡4小时以上。

步骤2

将莲藕清洗干净后削去外皮，在接近藕节处切下一块做盖备用。

步骤3

将浸泡后的糯米塞进莲藕和切下的藕盖的孔中，用筷子稍微戳实。

步骤4

合上藕盖，斜着插入牙签固定住，为避免牙签插入不牢，可用坚硬工具辅助插紧。

步骤5

将莲藕放入电压力锅内，加入没过莲藕的清水和红曲粉，再加入红糖、冰糖、红枣和干桂花。（红曲粉可以让糖藕更加美观好看，没有可以不放，并不影响口感。）

步骤6

**普通压力锅做法：食材放入压力锅内，加水没过莲藕，上汽后压40分钟左右即可。 **电饭煲做法：食材放入电饭煲内，加水没过莲藕，按煮粥或者焖饭键，大约1.5-2个小时。 **汤锅做法：食材放入汤锅，加水没过莲藕，大火烧开后小火慢煮2个小时，最后一边煮一边用勺子将汤汁淋在藕上进行上色，注意汤汁减少后给藕翻面避免糊底。