超快手菜-黄鳝啫啫煲

超快手菜-黄鳝啫啫煲

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夏厨陈二十
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最适合懒人的快手滋补暖身煲，还不快学起来？

黄鳝啫啫煲的用料

黄鳝 3条 葱姜蒜 适量
胡萝卜 适量 洋葱 适量
生抽 两勺 蚝油 一勺
海鲜酱 一茶勺 葱白 适量

黄鳝啫啫煲的做法

超快手菜-黄鳝啫啫煲的做法图解1

步骤1

洗净黄鳝，切成块。（黄鳝具体清洗方法在文末tips哦~）
超快手菜-黄鳝啫啫煲的做法图解2

步骤2

多点油烧热后，倒入黄鳝炸至黄鳝微微金黄，过过油即可太久就会老了。
超快手菜-黄鳝啫啫煲的做法图解3

步骤3

倒出沥干油分，锅里留有底油。
超快手菜-黄鳝啫啫煲的做法图解4

步骤4

放入姜葱蒜、胡萝卜、洋葱爆香。
超快手菜-黄鳝啫啫煲的做法图解5

步骤5

黄鳝回锅，翻炒一下。
超快手菜-黄鳝啫啫煲的做法图解6

步骤6

倒入两勺生抽、一勺蚝油、一茶勺海鲜酱翻炒均匀。
超快手菜-黄鳝啫啫煲的做法图解7

步骤7

大火煮开加一小碗水，转移到砂锅就更有咕嘟的感觉，放上葱段葱白，就可以开吃啦！

黄鳝啫啫煲的烹饪技巧

一般卖鱼的老板会帮你将黄鳝该去除的内脏，帮你去除掉，回到家自己再清洗干净。 1.可以用开水烫一下，然后用料酒浸泡10分钟去除腥味。 2.或者洗的时候撒点盐或者淀粉，搓洗掉粘液，再用开水焯一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 夏厨陈二十 编写，未经授权不得转载

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