来跟华子蛋糕

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“华子”来自于抖音系列火爆视频，因经典语录“来根华子，我常年抽这个，抽别的咳嗽”抖音某主播在视频中扮演“街溜子”形象则当地对中华香烟俗称“华子”故走红网络，也因“华子”的称呼娱乐性有了节目效果， 今天给大家带来一款超级好吃的华子烟卷蛋糕，大理石蛋糕，加上香浓的奶油，美味的肉松，一口咬下去停不下来，就是外层的包装也可以直接食用，这次采用的糯米纸，用食用色素打印出来，（也可以去直接购买包装纸），

蛋糕的用料

大理石蛋糕配料表 色拉油 75g
牛奶 90g 黑芝麻粉 45g
蛋糕粉 80g 玉米淀粉 8g
蛋黄 150g 蛋黄150g 蛋清 270g
砂糖 90g 纯净水 10g
竹炭粉 1g 奶油夹心配料表
糖粉 40g 淡奶油 800g

蛋糕的做法

来跟华子蛋糕的做法图解1

步骤1

色拉油，牛奶搅拌至乳化状态。
来跟华子蛋糕的做法图解2

步骤2

加入过筛的黑芝麻粉，软白蛋糕粉，玉米淀粉，搅拌均匀。
来跟华子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀。
来跟华子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清，砂糖，加入少量柠檬汁，打至7成发。
来跟华子蛋糕的做法图解5

步骤5

分次加入打至7成的蛋白霜搅拌均匀。
来跟华子蛋糕的做法图解6

步骤6

竹炭粉，纯净水，混合搅拌至无颗粒。
来跟华子蛋糕的做法图解7

步骤7

取少量的蛋糕糊，与之混合至纯黑色。
来跟华子蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入里面蛋糕糊部分，随意搅拌3-4下，（千万不要混合均匀），
来跟华子蛋糕的做法图解9

步骤9

倒在铺有油纸的烤盘。上火190，下火170烤制15分钟即可。
来跟华子蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后，放一旁代用、
来跟华子蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油，糖粉打至7成发即可。
来跟华子蛋糕的做法图解12

步骤12

奶油打好后，根据糖纸的尺寸，裁出蛋糕胚。
来跟华子蛋糕的做法图解13

步骤13

表面涂抹上一层奶油，（奶油多一点）
来跟华子蛋糕的做法图解14

步骤14

卷成蛋糕卷，
来跟华子蛋糕的做法图解15

步骤15

在外围涂抹一层淡奶油。（薄薄一层即可，为粘糖纸使用）
来跟华子蛋糕的做法图解16

步骤16

把糖纸包裹上面即可，然后烟头的地方沾满肉松。
来跟华子蛋糕的做法图解17

步骤17

就这样，非常简单，颜值，口感，网红，集于一体的火爆产品就完成了。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载

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