鲫鱼豆腐汤
精品
独家
集美们,秋季干燥,来碗鲫鱼豆腐汤吧,美味又营养,做起来也十分的简单,也非常的健康,对身体有很多的好处,而且非常适合老人和孩子喝哦
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鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
准备食材,将鲫鱼、嫩豆腐、生姜、大蒜都清洗干净备用
步骤2
鲫鱼两面切刀花(每面3-4刀即可),用盐和胡椒粉将鱼身和鱼肚子都涂抹均匀,然后将3-4片姜片放置在鱼肚子里腌制20分钟左右
步骤5
油温升高后加入姜片翻炒出香味,然后将鱼放入锅中
步骤6
中小火将鲫鱼煎至两面金黄,加入大蒜(建议大家使用不粘锅,不然后果就像我这样,鱼皮都粘锅里了)
步骤7
倒入3碗的开水或者是清水,盖上锅盖,中大火将鱼汤煮3-4分钟左右(水量的多少取决于几个人用餐,我这个量刚好够两个人的)
步骤8
鱼汤煮至像这样奶白色后,加入切好的豆腐块,盖上锅盖,中小火再炖个4-5分钟左右,加入盐和鸡精拌匀即可关火
步骤9
装盆后再撒上一点葱花,那这道美味的鲫鱼汤就完成啦
鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-09-28
©本菜谱的做法由
星星爱下厨 编写,未经授权不得转载
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