鲫鱼豆腐汤

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集美们,秋季干燥,来碗鲫鱼豆腐汤吧,美味又营养,做起来也十分的简单,也非常的健康,对身体有很多的好处,而且非常适合老人和孩子喝哦
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
生姜 1块 大蒜 1瓣
1根 胡椒粉 1勺
2克 鸡精 小半勺
千岛源茶油 15毫升

鲫鱼豆腐汤的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备食材,将鲫鱼、嫩豆腐、生姜、大蒜都清洗干净备用
#合理膳食 营养健康进家庭#鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

鲫鱼两面切刀花(每面3-4刀即可),用盐和胡椒粉将鱼身和鱼肚子都涂抹均匀,然后将3-4片姜片放置在鱼肚子里腌制20分钟左右
#合理膳食 营养健康进家庭#鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

将豆腐切成大小均匀的小方块备用
#合理膳食 营养健康进家庭#鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

热锅下入千岛源茶油
#合理膳食 营养健康进家庭#鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

油温升高后加入姜片翻炒出香味,然后将鱼放入锅中
#合理膳食 营养健康进家庭#鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

中小火将鲫鱼煎至两面金黄,加入大蒜(建议大家使用不粘锅,不然后果就像我这样,鱼皮都粘锅里了)
#合理膳食 营养健康进家庭#鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

倒入3碗的开水或者是清水,盖上锅盖,中大火将鱼汤煮3-4分钟左右(水量的多少取决于几个人用餐,我这个量刚好够两个人的)
#合理膳食 营养健康进家庭#鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

鱼汤煮至像这样奶白色后,加入切好的豆腐块,盖上锅盖,中小火再炖个4-5分钟左右,加入盐和鸡精拌匀即可关火
#合理膳食 营养健康进家庭#鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

装盆后再撒上一点葱花,那这道美味的鲫鱼汤就完成啦

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-28

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