四川棒棒鸡-米博版

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四川棒棒鸡的用料

鸡腿 600g 姜片 10g
葱段 10g 料酒 10g
水 1000克 辣椒油 25g
花椒 1大勺 辣椒粉 2大勺
香醋 20g 甜豉油 10g
白芝麻酱 20g 熟白芝麻 1大勺

四川棒棒鸡的做法

四川棒棒鸡-米博版的做法图解1

步骤1

准备食材
四川棒棒鸡-米博版的做法图解2

步骤2

主锅中加入鸡腿、姜片、葱段、料酒和1000g水，盖上锅盖和量杯，设置：10分钟/140℃/1档（反转）烧煮。结束后放置10分钟泡至鸡肉熟透，取出放凉并用木棍敲拍鸡腿至鸡肉松开，去骨并将鸡肉撕碎备用。
四川棒棒鸡-米博版的做法图解3

步骤3

主锅中加入辣椒油和花椒，盖上锅盖，不要放量杯，设置：3分钟/140℃/1档（反转）煸炒。
四川棒棒鸡-米博版的做法图解4

步骤4

加入辣椒粉、香醋、白芝麻酱、甜豉油和撕好的鸡腿肉，盖上锅盖，不要放量杯，设置：1分钟/140℃/2档（反转）煸炒。烹饪结束后，撒上熟白芝麻即可享用。
四川棒棒鸡-米博版的做法图解5

步骤5

开始美食之旅吧！

四川棒棒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 miboi米博 编写，未经授权不得转载

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