清炖牛肉白萝卜汤

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雨小淇
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今天气温骤降，很适宜喝点汤汤水水暖身，再加上秋天干燥，也要多喝汤哦！

清炖牛肉白萝卜汤的用料

牛肉 1000g 白萝卜 1根
葱、姜 适量 八角 1个
盐 适量

清炖牛肉白萝卜汤的做法

清炖牛肉白萝卜汤的做法图解1

步骤1

牛肉切块，清水浸泡10分钟，冷水下锅，煮出浮沫，捞出温水洗净。
清炖牛肉白萝卜汤的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开，转中小火慢炖2个小时。
清炖牛肉白萝卜汤的做法图解3

步骤3

加入白萝卜，大火烧开，转中小火再炖20分钟。
清炖牛肉白萝卜汤的做法图解4

步骤4

炖至白萝卜透明，加盐出锅。

清炖牛肉白萝卜汤的烹饪技巧

1、牛肉不喜花椒，所以没必要放花椒； 2、如果嫌炖的时间久，可以高压锅炖； 3、出锅可以撒点黑胡椒，趁热喝，微出汗的状态刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 雨小淇 编写，未经授权不得转载

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