蚝油肉末冬瓜

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蚝油肉末冬瓜的用料

猪肉 100g 冬瓜 350g
胡萝卜 1小块 青椒 1个
蒜 2瓣 蚝油 1大勺
生抽 1勺 老抽 1小勺
料酒 2勺 白糖 1小勺
淀粉 1小勺 胡椒粉 少许
水 适量

蚝油肉末冬瓜的做法

#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮切片
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解3

步骤3

加入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解4

步骤4

碗里倒入一大勺蚝油
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解5

步骤5

再倒1勺生抽
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解6

步骤6

再加一点点老抽
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解7

步骤7

加一点点白糖
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解8

步骤8

加入适量水，拌匀待用
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解9

步骤9

青椒胡萝卜切丝
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解10

步骤10

蒜切碎末
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解11

步骤11

锅里烧热油，下肉末炒散至变色
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解12

步骤12

加入冬瓜翻炒一阵
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解13

步骤13

再加入蒜末炒香
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解14

步骤14

倒入调好的酱汁
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解15

步骤15

大火煮开后小火焖煮5分钟
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解16

步骤16

接着放入胡萝卜和青椒，大火收汁
#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜的做法图解17

步骤17

一边收汁一边翻拌至汤汁浓稠即可

蚝油肉末冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载

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