排骨勾鸡

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猪排骨与红公鸡的完美结合

排骨勾鸡的用料

排骨 1500g 土豆 3个
生姜 1块 大蒜 4瓣
八角 3个 桂皮 2块
红葱 1根 红公鸡 半只
红烧酱油 2茶匙 味极鲜 2汤匙
少许 党参 2根
香菜 5根 五花肉 50克

排骨勾鸡的做法

排骨勾鸡的做法图解1

步骤1

备好葱姜蒜
排骨勾鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉吊水
排骨勾鸡的做法图解3

步骤3

排骨吊水
排骨勾鸡的做法图解4

步骤4

装备配齐
排骨勾鸡的做法图解5

步骤5

捞出待用
排骨勾鸡的做法图解6

步骤6

调料下锅,煸炒出香味后将排骨放入锅内,翻炒
排骨勾鸡的做法图解7

步骤7

翻炒水分蒸发干后,加入热水,没过骨头。
排骨勾鸡的做法图解8

步骤8

慢火炖制40分钟
排骨勾鸡的做法图解9

步骤9

40分钟后加入准备好的土豆块
排骨勾鸡的做法图解10

步骤10

再炖制20分钟,加入耗油。
排骨勾鸡的做法图解11

步骤11

出锅后撒少许葱花,美味扑鼻而来。

排骨勾鸡的烹饪技巧

排骨和鸡肉一定要翻炒出香味,水分蒸发完后再加入热水炖制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-30

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