阿胶鸡蛋羹

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好好_郝
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东阿终于出了小块阿胶，想尝试的人可以大胆的试起来啦！ 一小盒4块，每块6克，小块阿胶是速溶的不用打粉不用熬胶，直接拿开水泡着喝，方便！
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

阿胶鸡蛋羹的用料

东阿阿胶 6克 鸡蛋 2个
秋葵 1根 皂角米 适量
红枣 2颗

阿胶鸡蛋羹的做法

阿胶鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

做了两款： 红枣蛋羹 、秋葵鸡蛋羹 皂角米需要提前浸泡15小时，红枣 秋葵直接切就好
阿胶鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

取一块6克阿胶
阿胶鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

放入茶壶、倒入200ml 开水冲泡、约一刻钟时搅拌一下基本上都融化了 （阿胶水其实直接喝或加蜂蜜 花茶 牛奶都是可以的）
阿胶鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋和阿胶水1:1混合、搅拌均匀
阿胶鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

碗底分别放皂角米红枣、秋葵，辅助用滤网倒入蛋液消除旗袍
阿胶鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜
阿胶鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

大火、沸水，蒸6分钟即可（小碗6分钟、大碗10分钟）
阿胶鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

鸡蛋高蛋白质、阿胶益气补血，秋冬是进补好季节啊，早点养生才不会手jio冰凉！
阿胶鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

鸡蛋羹挺滑嫩的 秋葵版的可以放点酱油吃咸口 红枣版的可以放点蜂蜜吃甜口

阿胶鸡蛋羹的烹饪技巧

阿胶小知识 主要功效是补血益气 贫血气虚、月经不调可以吃阿胶 生理期不要吃阿胶，补血也活血 脾胃虚弱的不要吃阿胶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载

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