简阳羊肉汤

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简阳羊肉汤的用料

羊肉,大葱,花椒,姜,盐,胡椒

简阳羊肉汤的做法

简阳羊肉汤的做法图解1

步骤1

按一家三口,买两斤羊肉,(羊排,羊腿最好),先洗干净清水泡30分钟,再焯水把血水清出来
简阳羊肉汤的做法图解2

步骤2

炒好水的羊肉,加一锅清水不加盐和任何调料重新煮开,转小火煮1小时
简阳羊肉汤的做法图解3

步骤3

一小时以后把羊肉捞出来,把骨头拆出来丢回锅里面继续小火煮,肉放盘子里面晾凉
简阳羊肉汤的做法图解4

步骤4

等汤煮到微微发白,可以关火
简阳羊肉汤的做法图解5

步骤5

羊肉冷了以后切成片
简阳羊肉汤的做法图解6

步骤6

切点姜片,大葱切段
简阳羊肉汤的做法图解7

步骤7

热锅,不放油先下带肥肉的羊肉,把羊油炒出来
简阳羊肉汤的做法图解8

步骤8

炒出羊油后,把姜片,花椒,爆出香味
简阳羊肉汤的做法图解9

步骤9

把汤倒进去大火烧开,继续烧至汤色发白
简阳羊肉汤的做法图解10

步骤10

汤转白以后,加一勺胡椒面,一勺盐,关火起锅
简阳羊肉汤的做法图解11

步骤11

倒到可以保温加热的容器里面,加点香菜
简阳羊肉汤的做法图解12

步骤12

兑个蘸料,一勺盐,一勺辣椒面,切点小米辣,半勺味精,一勺花椒面,一把香菜,一块豆腐乳,加入羊肉汤,拌匀开吃
简阳羊肉汤的做法图解13

步骤13

盐,味精,胡椒面,花椒面的勺子
简阳羊肉汤的做法图解14

步骤14

海椒面勺子
简阳羊肉汤的做法图解15

步骤15

大小对比

简阳羊肉汤的烹饪技巧

1,炒羊肉汤全程大火 2,要带点骨头煮汤,如果有内脏会更好 3,吃完羊肉,可以加点白菜萝卜粉丝这些解腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-03

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