小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉

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广东爱吃的小兔
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佳节当前肥三斤……为了清清肠胃，小菜是时候上！
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

韭菜菜脯炒花甲肉的用料

韭菜 1/2把 花甲肉 150克
豆豉 1小撮 潮州菜脯（萝卜条） 1条
红辣椒 1个 大蒜 4瓣
姜片 5片

韭菜菜脯炒花甲肉的做法

#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解1

步骤1

花甲肉，用淡盐水浸泡，冲洗后，用厨房巾拧干水分
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解2

步骤2

油起锅，放入姜片炸香，放入花甲肉，小火，筷子翻动，十分钟左右
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解3

步骤3

花甲肉炸至金黄捞起备用
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解4

步骤4

潮州菜脯冲干净，切碎
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解5

步骤5

红辣椒，切碎
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解6

步骤6

豆豉、蒜粒备齐了
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解7

步骤7

菜脯、辣椒、豆豉、大蒜起锅，炒香
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解8

步骤8

韭菜洗干净，切段
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解9

步骤9

韭菜加入一起翻炒，发软后，加盐
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后，加入花甲肉，调味：糖、鱼露、姜粉
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解11

步骤11

炒均匀后，上菜！
#中秋团圆食味#小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法图解12

步骤12

香！鲜！脆！辣！米饭杀手，食欲催动机！

韭菜菜脯炒花甲肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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