红烧冬瓜 肉不换

精品 独家
27.2万 浏览 3933 收藏
收藏
宇辰可可
宇辰可可
＋ 关注

秋天，藤蔓承担不起重任，农民伯伯只能将一个个大胖子用网或箩筐兜住，青色的皮结出白霜，变成真的白胖子。营养功效却与自身颜值不符，冬瓜富含维生素C，有延缓衰老和养颜的效果，不饱和脂肪酸非常适合减脂的小伙伴。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

红烧冬瓜的用料

冬瓜 适量500 瘦肉 50克
香菇 4朵 瑶柱 12个
姜 2片 蒜 2瓣
生抽 1勺 盐 少许
青红椒 少许

红烧冬瓜的做法

#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解1

步骤1

冬瓜小圈削皮后，切成小段，先横再竖，等距划横线，刀深2/3，不切断哦，打成小花纹，即美观又入味。
#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解2

步骤2

一块一块，细心切出均匀的小格子。爱厨房的人，一定有这份耐心，因为心静下来，才能挖掘食材各自特有的气息和味道，加油吧！
#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解3

步骤3

锅底少许油，冬瓜排好队，小火慢煎。
#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解4

步骤4

价格不贵，心思贵！四面煎成略焦黄，撒少许盐，一点开水，小焖几分钟，盛出备用。
#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解5

步骤5

瑶柱用料酒泡十分钟，有它助力，增鲜数倍。
#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解6

步骤6

瑶柱切末，肉剁成泥，加生抽、料酒、油搅拌稍腌一会。
#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解7

步骤7

香菇切丁，青红椒斜刀切块。
#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解8

步骤8

锅内热油，将香菇爆香，菌油炒菜，别有一番风味。
#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解9

步骤9

姜蒜爆香，肉末滑散，变色后加入冬瓜块，小火慢慢让彼此相互吸收，又保留自我。
#中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法图解10

步骤10

冬瓜清甜多汁，融入肉香、菌香，鲜嫩咸甜，光饭神器，还不长肉！

红烧冬瓜的烹饪技巧

花刀虽然费时，但是冬瓜鲜嫩入味的缘由，耐心点哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 宇辰可可 编写，未经授权不得转载

红烧冬瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧冬瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #中秋团圆食味#红烧冬瓜 肉不换的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活