川香粉蒸排骨

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川香粉蒸肉，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，香辣味浓郁。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的用料

五花肉 600克 香辣蒸肉粉 100克
红薯 400克

#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法

#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

五花肉切片。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

调味盆中放入五花肉，倒入料酒、酱油，加入古法红糖、老姜粒拌匀。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

加入剁碎的郫县豆瓣酱。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

拌匀。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

倒入食用油，拌匀。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

放入香辣蒸肉粉。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解7

步骤7

将蒸肉粉包裹五花肉。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解8

步骤8

红薯去皮，洗净，切块铺蒸茏底。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解9

步骤9

水开后，放入蒸茏大火蒸。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解10

步骤10

一个小时左右，关火。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解11

步骤11

装入小蒸格。
#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的做法图解12

步骤12

香辣粉蒸肉端上餐桌。

#中秋团圆食味#川香粉蒸排骨的烹饪技巧

香辣蒸肉粉：粘米、糯米加干辣椒、花椒炒香，冷却后，打成粗粒状颗粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 四月去看海 编写，未经授权不得转载

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