腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感

腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感

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爱吃豇豆， 做法除了凉拌， 再就是清炒， 搭配出来， 也有新的口感。

腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的用料

腊肠 3根 豇豆 400克
生抽 一勺 盐 一茶匙
鸡精 一茶匙 水 500克
油 10克

腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法

腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解1

步骤1

水开，放盐。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解2

步骤2

豇豆焯水。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解3

步骤3

焯水后，用凉水冲凉，这样口感比较好。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解4

步骤4

豇豆，切段备用
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解5

步骤5

腊肠切厚片，这样炒出来不易变形。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解6

步骤6

油温不要太高，下腊肠，油温太高肠衣会变硬。翻炒。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解7

步骤7

腊肠炒好后，下豇豆。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解8

步骤8

加入生抽，翻炒上色。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解9

步骤9

加盐。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解10

步骤10

加鸡精。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解11

步骤11

翻炒均匀。
腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的做法图解12

步骤12

装盘，趁热享用。

腊肠炒豇豆，甜咸配清淡，不一样的口感的烹饪技巧

小贴士: 豇豆不要焯水太久，否则会耽误口感。 翻炒时易大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 外星喵美食日记 编写，未经授权不得转载

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