阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）

阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）

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蛋糕卷卷不好的朋友们可以试试我这种组装方法，简单又不会翻车，对新手超级友好！一层一层叠上去就可以啦~

阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的用料

# 阿华田口味蛋糕卷胚 阿华田粉 20g
可可粉 3g 牛奶 85g
玉米油 40g 低筋面粉 45g
蛋黄 60g 蛋清 170g
细砂糖 60g #阿华田口味夹馅奶油
淡奶油 180g 阿华田粉 20g

阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法

阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解1

步骤1

蛋糕胚是普通的蛋糕卷胚，加入了阿华田粉而已。 阿华田粉，可可粉，玉米油，牛奶，用蛋抽混合均匀。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉后拌匀。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，拌匀。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入细砂糖，打发至小弯钩。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解5

步骤5

舀部分蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解6

步骤6

全部重新倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解7

步骤7

倒入铺了油纸的烤盘中。180度，22分钟。 以上就是最基础的蛋糕卷胚的做法。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解8

步骤8

夹馅奶油打发至硬挺。 阿华田粉会吸收淡奶油中的水分，很容易就能打发的。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解9

步骤9

组装。 蛋糕胚切成长宽均一致的三块，夹入奶油，一层层叠上去即可。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解10

步骤10

很简单的装饰方式，非常适合蛋糕卷手残的新手。
阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法图解11

步骤11

顶部是挤小圆球，加入一些巧克力豆，撒上可可粉。 完成。

阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的烹饪技巧

蛋糕卷使用28cm金盘，此方子同样可制作阿华田口味蛋糕卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载

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