明虾鸡爪煲

精品
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这道菜富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。 调味品亮点: 由冠利香醋搭配高品质橄榄油和罗勒秘制而成。与番茄及马苏里拉芝士混合能够产生完美的口感,亦可腌制炙烤的蔬菜与海鲜。香醋沙拉酱很好的中和了辣椒的呛味,让汤汁更浓郁,口感更柔和。 菜谱特点: 用砂锅焖煮出来的鸡爪,酥烂脱骨,香辣入味。加上鲜美的虾,香味扑鼻,真的吃一口就停不下来!

明虾鸡爪煲的用料

鸡爪 500g 400g
大蒜 四瓣 小米辣 适量
1根 料酒 两勺
生抽 两勺 老抽 两勺
冠利香醋沙拉酱 两勺 蚝油 1勺

明虾鸡爪煲的做法

明虾鸡爪煲的做法图解1

步骤1

准备食材;
明虾鸡爪煲的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净去掉指甲,剁成两段,锅里俩一勺料酒;
明虾鸡爪煲的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅,焯出血沫,捞出来洗净备用,
明虾鸡爪煲的做法图解4

步骤4

葱,蒜,辣椒分别切开;
明虾鸡爪煲的做法图解5

步骤5

虾洗净去沙线,剪掉胡子备用;
明虾鸡爪煲的做法图解6

步骤6

砂锅底放油,放入葱,蒜,小米辣慢火炒香,放郫县豆瓣辣酱,炒出红油;
明虾鸡爪煲的做法图解7

步骤7

放两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,两勺香醋沙拉酱,一勺蚝油;
明虾鸡爪煲的做法图解8

步骤8

炒匀放入鸡爪翻滚上色,加入清水。烧开后小火men20分钟,放入虾再焖5分钟即可。
明虾鸡爪煲的做法图解9

步骤9

完成~!
明虾鸡爪煲的做法图解10

步骤10

香气四溢,很入味~

明虾鸡爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-06

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