佛手瓜红烧鸡

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在老家逛菜市场买了几个兔儿瓜，回家一查原来兔儿瓜的学名是佛手瓜，可以清炒可以红烧可以做汤，佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，所以名为佛手瓜。和跑山鸡一起红烧非常好吃哦！

佛手瓜红烧鸡的用料

公鸡 半只 蒜 15瓣
姜 6片 味达美冰糖老抽酱油 1勺
味达美蚝油 半勺 味达美臻品特级生抽 2勺
花椒 1小把 糖 1勺
十三香 1小勺 佛手瓜 2个
白胡椒 适量 韭菜 适量
小米辣 2个 香油 1勺
芝麻 适量

佛手瓜红烧鸡的做法

佛手瓜红烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡皮软糯，鸡肉嫩滑，恰到好处。
佛手瓜红烧鸡的做法图解2

步骤2

佛手瓜口感很像付子瓜，软而不烂。
佛手瓜红烧鸡的做法图解3

步骤3

味达美的咕嘟焖饭汁组合做红烧菜简直绝了！
佛手瓜红烧鸡的做法图解4

步骤4

半只鸡红烧。
佛手瓜红烧鸡的做法图解5

步骤5

半只鸡吨了香菇鸡汤。
佛手瓜红烧鸡的做法图解6

步骤6

炒一个青菜，晚饭妥妥的。
佛手瓜红烧鸡的做法图解7

步骤7

直接吃和下饭都好好吃。
佛手瓜红烧鸡的做法图解8

步骤8

韭菜最后提色增香。
佛手瓜红烧鸡的做法图解9

步骤9

感谢豆果和欣和送来的味达美咕嘟焖饭汁组合，三种调味汁按照比例做菜，简单方便，好吃入味。
佛手瓜红烧鸡的做法图解10

步骤10

半只鸡宰大块一点，焯烫水备用。
佛手瓜红烧鸡的做法图解11

步骤11

热锅冷油加热，加入姜蒜炸香。
佛手瓜红烧鸡的做法图解12

步骤12

加入鸡块翻炒均匀。
佛手瓜红烧鸡的做法图解13

步骤13

加入味达美冰糖老抽1勺。
佛手瓜红烧鸡的做法图解14

步骤14

加入味达美臻品特级生抽2勺。
佛手瓜红烧鸡的做法图解15

步骤15

加入味达美臻品蚝油半勺。加入黄酒6勺炒匀，加入糖，十三香，适量开水煮开后盖盖子中火煮20分钟。
佛手瓜红烧鸡的做法图解16

步骤16

煮鸡的时候准备好佛手瓜。
佛手瓜红烧鸡的做法图解17

步骤17

削皮对半切开去籽。
佛手瓜红烧鸡的做法图解18

步骤18

切大块。
佛手瓜红烧鸡的做法图解19

步骤19

加到锅中。
佛手瓜红烧鸡的做法图解20

步骤20

再煮20分钟即可。
佛手瓜红烧鸡的做法图解21

步骤21

下饭好菜啊！
佛手瓜红烧鸡的做法图解22

步骤22

最后加入芝麻，香油提色，撒韭菜和小米辣。
佛手瓜红烧鸡的做法图解23

步骤23

味达美调味组合都是零添加防腐剂的，是可以放心食用的调味料。
佛手瓜红烧鸡的做法图解24

步骤24

两菜一汤，一碗玉米饭。
佛手瓜红烧鸡的做法图解25

步骤25

简简单单生活中的小幸福。

佛手瓜红烧鸡的烹饪技巧

如果是冷鲜鸡煮的时间可以短一些，不过用新鲜的跑山鸡来做红烧和炖汤更香，鸡肉口感也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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