芽儿菜

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熙熙冉冉
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第一次它的时候不知道这是什么菜，只觉得有点淡淡的苦味，可这菜越吃越好吃～一天，老妈拎了一袋芽儿菜过来说菜地里新鲜刚摘的…一番解释，原来就是白萝卜还很小很嫩的时候长出来的嫩叶子，摘下来就是芽儿菜～

芽儿菜的用料

芽儿菜 250克 蒜末 少许
干辣椒 适量 小米椒 适量

芽儿菜的做法

芽儿菜的做法图解1

步骤1

把新鲜的芽儿菜洗干净，进锅焯水（焯水为的是去除苦味）～
芽儿菜的做法图解2

步骤2

变软就可以出锅，沥干备用～
芽儿菜的做法图解3

步骤3

晾凉些把它切成末末、切碎～
芽儿菜的做法图解4

步骤4

再来切点配料，大蒜和干辣椒（今天没有干辣椒了就放了新鲜的小米椒）～
芽儿菜的做法图解5

步骤5

倒少许的油～
芽儿菜的做法图解6

步骤6

倒入配料炒香，下芽儿菜翻炒～
芽儿菜的做法图解7

步骤7

加一小勺盐、一小勺白糖、一勺蚝油，翻炒翻炒即可（因为焯过水的已经是熟的，现在只是调味而已～）
芽儿菜的做法图解8

步骤8

尝一下味道淡不淡，淡的话加点味精，OK！出锅～
芽儿菜的做法图解9

步骤9

看着样子不咋地，淡淡色辣味特别下饭～

芽儿菜的烹饪技巧

1.芽儿菜要焯水，不焯水会有苦味 2.炒菜的时候加点白糖，青菜炒出来颜色会特别好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 熙熙冉冉 编写，未经授权不得转载

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