香辣蟹

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香辣蟹的用料

大闸蟹 N只 #腌制用料：
盐 2g 料酒 10g
面粉 30g 麻椒 4g
干辣椒 20g 蚝油 10g
冰糖 5g 白胡椒粉 0.2g
郫县豆瓣 适量 老干妈 适量
葱姜蒜 适量

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

洗好的螃蟹 用刀分成两半儿
香辣蟹的做法图解2

步骤2

切开面 粘面粉
香辣蟹的做法图解3

步骤3

放油锅里炸 这个样子的
香辣蟹的做法图解4

步骤4

慢慢炸至变色 ❤️
香辣蟹的做法图解5

步骤5

起锅烧油 放入葱姜蒜 麻椒 炒出香味放郫县豆瓣➕老干妈炒 放入炸好的螃蟹炒 放料酒 胡椒粉 干辣椒 蚝油 冰糖 一点盐 因为郫县豆瓣和老干妈都好咸
香辣蟹的做法图解6

步骤6

最后 淀粉勾芡 放点葱段 香菜 芹菜都可以❤️

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 东儿妈咪❤️ 编写，未经授权不得转载

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