沈阳-豆角排骨烀饼

精品 独家
25.7万 浏览 3931 收藏
收藏
小熊君爱做菜
小熊君爱做菜
＋ 关注

国庆团圆，大家坐到一起来一个热乎的东北烀饼，其乐融融。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

豆角排骨烀饼的用料

排骨（中排最佳） 1斤 大葱 1小段
姜 1块 蒜 适量
八角 2个 料酒 一勺
面粉 500 芸豆 500
老抽 少许 生抽 3勺

豆角排骨烀饼的做法

沈阳-豆角排骨烀饼的做法图解1

步骤1

土豆下宽油炒好。排骨用清水泡出血水后，炒5分钟，下老抽上色。
沈阳-豆角排骨烀饼的做法图解2

步骤2

豆角炒断生，就是变成深绿色。下排骨土豆炖，多放水。炖30分钟，放适量盐和生抽，建议比日常咸一些。
沈阳-豆角排骨烀饼的做法图解3

步骤3

做饼，500克面粉加5克酵母，发酵半小时，分成5份，做成5份小饼，叠起来，中间放油好分层，然后擀成锅口径一样大小的饼。
沈阳-豆角排骨烀饼的做法图解4

步骤4

盖到豆角排骨上。
沈阳-豆角排骨烀饼的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，再煮20分钟，一定要注意是否还有汤，这个菜需要留一定的汤用来蘸饼。用小刀把饼切成小块。
沈阳-豆角排骨烀饼的做法图解6

步骤6

成品出锅了。蘸上汤汁，连菜带饭，一大锅团圆饭来了。

豆角排骨烀饼的烹饪技巧

饼盖上以后，要看着点，看不到锅底，很容易干了糊锅，要勤翻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 小熊君爱做菜 编写，未经授权不得转载

豆角排骨烀饼的其他做法更多

豆角排骨烀饼的全部作品

上传我做的这道菜

豆角排骨烀饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 沈阳-豆角排骨烀饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 沈阳-豆角排骨烀饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活