鱼香肉丝

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大学一直到现在,很喜欢的一道菜就是鱼香肉丝,酸甜可口开胃下饭~每次不知道吃什么的时候,那一定就是鱼香肉丝了~无需郫县豆瓣酱也能炒出超美味的口感 超级下饭又解馋
参与活动: #入秋滋补正当时#

鱼香肉丝的用料

里脊肉 250克 木耳 适量
胡萝卜 半根 青椒 半个
香菇 4朵 葱姜蒜 适量
白砂糖 一勺 生抽 两勺
蚝油 一勺 老抽 一勺
两克 料酒 一勺
两勺 淀粉 两勺

鱼香肉丝的做法

#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切成丝,胡萝卜和青椒切成丝,香菇切成薄片,木耳泡发洗净后切成小细条
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

先腌制肉丝:加入1勺料酒 1勺生抽 一勺淀粉腌制15分钟
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

热锅烧油放入葱姜爆香
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

把腌好的肉丝放入锅中炒至变色捞出备用
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

色锅再次烧油,放入葱姜丝爆香
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜丝和木耳炒至断生
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

放入生抽
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

放入白砂糖
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

放入老抽
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

放入蚝油
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

放入青椒和香菇翻炒均匀
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

放入盐
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

放入提前炒好的的肉丝,再倒入醋大火爆香,倒入少半碗淀粉水勾芡出锅~
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

此刻味道已经漂到隔壁邻居家了吧
#入秋滋补正当时#鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

开吃~

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-08

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