小炒牛肉

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菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

小炒牛肉的用料

牛肉 500克 香菜 150克
葱 20克 姜 10克
干辣椒 5克 玉米淀粉 10克
鸡蛋 1个 蚝油 10克
生抽 10克 料酒 5克
盐 2小勺

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

切好的牛肉里倒入料酒。
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

加入生抽。
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

加入蚝油。
小炒牛肉的做法图解6

步骤6

倒入蛋清和玉米淀粉。
小炒牛肉的做法图解7

步骤7

带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
小炒牛肉的做法图解8

步骤8

炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
小炒牛肉的做法图解9

步骤9

倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
小炒牛肉的做法图解10

步骤10

最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
小炒牛肉的做法图解11

步骤11

成品图。
小炒牛肉的做法图解12

步骤12

营养丰富，超级下饭！

小炒牛肉的烹饪技巧

牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载

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