简单快手海苔豌豆虾饼

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豌豆作为杂豆的一种，营养价值相当不错，在烹饪中的出场率也蛮高。豌豆可以搭配肉类、米饭、蔬菜等，做出营养均衡而且颇有颜值的佳肴。 今天这道美食，把豌豆和虾肉、豆腐等食材糅合在一起，做一道简单味美的小饼，海苔装饰也让这道方子更加鲜美诱人。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

海苔豌豆虾饼的用料

鲜虾 250g 豆腐 30g
豌豆 20g 玉米淀粉 10g
小柠檬 1个 盐 适量
海苔 适量 橄榄油 适量

海苔豌豆虾饼的做法

简单快手海苔豌豆虾饼#中秋团圆食味#的做法图解1

步骤1

虾仁加入柠檬汁（没有的话可用生姜替代），腌制15分钟去腥。
简单快手海苔豌豆虾饼#中秋团圆食味#的做法图解2

步骤2

豆腐用勺背碾压成泥。豌豆放入开水中焯3分钟左右，沥干备用。
简单快手海苔豌豆虾饼#中秋团圆食味#的做法图解3

步骤3

腌制好的虾肉剁成虾泥。
简单快手海苔豌豆虾饼#中秋团圆食味#的做法图解4

步骤4

加入豆腐、豌豆，10g淀粉和适量盐，充分拌匀。
简单快手海苔豌豆虾饼#中秋团圆食味#的做法图解5

步骤5

手心用清水打湿，取适量馅料置于手心。捏成小饼状。铺上海苔装饰（海苔最好用做寿司的那种，剪成方形铺在小饼上，会更好看哦！家里没有就用一般的海苔碎点缀了）。
简单快手海苔豌豆虾饼#中秋团圆食味#的做法图解6

步骤6

热锅，刷上橄榄油，放入小饼，小火慢煎至两面金黄，即可开吃哦！
简单快手海苔豌豆虾饼#中秋团圆食味#的做法图解7

步骤7

一次吃不完的，可以冰箱冷冻起来，两周内吃完即可！

海苔豌豆虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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