柠叶番茄鲈鱼汤

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虾仁跑蛋蛋蛋啊
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吃惯了豉油鲈鱼，换种烧法，此菜夏天吃酸甜美味。

柠叶番茄鲈鱼汤的用料

鲈鱼 1条 番茄 两个
泰国青柠叶（没有也可） 3片 番茄酱 4勺
黄酒 1勺 姜 适量
蒜 4瓣 油 适量
盐 适量 糖 1勺

柠叶番茄鲈鱼汤的做法

柠叶番茄鲈鱼汤的做法图解1

步骤1

鲈鱼切成鱼片,用黄酒,姜片,很少的盐腌。
柠叶番茄鲈鱼汤的做法图解2

步骤2

锅中起少许油,爆香姜蒜片,后倒入切成小块的番茄,炒成微糊出汁水小火焖一会,加少于盐。
柠叶番茄鲈鱼汤的做法图解3

步骤3

接着加入三杯热水,煮开。倒入番茄酱、白糖、加入青柠叶,大伙煮开2分钟,加入腌制好洗干净的鲈鱼片,继续煮开到鱼片变色。转小火3分钟汤汁变浓,鱼片熟后盛出。

柠叶番茄鲈鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-08

©本菜谱的做法由 虾仁跑蛋蛋蛋啊 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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