北京深秋的一碗番茄鱼丸汤

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JoJoFan
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天气越来越冷了，据说今年将会迎来一个冷冬，不知道是不是真的呢？真正变冷之前，我们还是先学会温暖自己的方法吧。最直接的无非是，吃肉喝汤裹被子。虽然心里知道寒冷的季节有点肉还是有好处的，可还是担心喝汤会长胖，那不如喝点鱼丸蔬菜汤，又暖和又低脂，酸甜鲜美，喝一口就仿佛打败了窗外的萧瑟阴霾。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

番茄鱼丸汤的用料

鱼丸 十来颗 黄瓜 半根
金针菇 一小把 西红柿 1个
生姜 2片 香葱 1根
鲍鱼汁 1勺 玉米淀粉 2勺
食盐 小半勺 色拉油 1勺

番茄鱼丸汤的做法

北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解1

步骤1

拿出几颗鱼丸，洗一个红彤彤的番茄，搭配一点喜欢的蔬菜，比如金针菇和黄瓜，都有清新提鲜的味道
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解2

步骤2

黄瓜切成长方形薄片
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解3

步骤3

西红柿切成大圆片
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解4

步骤4

金针菇切掉根部，撕成小束
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解5

步骤5

起锅热油，油只要一小勺即可，爆香姜片
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解6

步骤6

放一半西红柿片炒软出汁，这是汤汁颜色漂亮的来源
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解7

步骤7

然后放入薄薄的黄瓜片见一下油，稍微翻炒一下断生
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解8

步骤8

加入一大碗清水煮开
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解9

步骤9

把金针菇和鱼丸放进去煮
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解10

步骤10

加一勺鲍鱼汁调味，加小半勺盐搅匀，煮三分钟
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解11

步骤11

调小半碗水淀粉，在鱼丸飘起来时倒入锅中，待煮开后汤汁变得粘稠起来
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解12

步骤12

加入剩余的几片番茄片烫熟，关火咯
北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法图解13

步骤13

把热乎鲜甜的鱼丸汤盛入碗中，撒上点睛提味的香葱末，即可享用

番茄鱼丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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