蒜蓉虾

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哈啤酒吃蛤蜊
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住海边平时吃活虾都是水煮，添一点点水几片姜不需要加盐。这次买了一斤虾做了一虾两吃：蒜蓉虾和干锅虾，感觉蒜蓉虾更受欢迎一些。这次时间比较仓促，要是有时间可以提前泡点龙口粉丝、烫点金针菇铺底，因为那个汤很鲜。

蒜蓉虾的用料

活虾 根据就餐人数 蒜蓉 适量
小米辣 根据吃辣程度 小葱 随意
食用油 适量 生抽 适量
蚝油 少许

蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾的做法图解1

步骤1

就是超市买的养殖虾，家庭条件好的可以用海捕虾（海捕虾还是原汁原味好）
蒜蓉虾的做法图解2

步骤2

去虾皮、开背、去虾线
蒜蓉虾的做法图解3

步骤3

虾处理好了摆入盘中，家庭条件好的可以在盘底铺泡软的粉丝和焯水的金针菇
蒜蓉虾的做法图解4

步骤4

小米辣和蒜
蒜蓉虾的做法图解5

步骤5

剁碎
蒜蓉虾的做法图解6

步骤6

热锅凉油蒜末小米碎爆香
蒜蓉虾的做法图解7

步骤7

根据个人口味咸淡加味极鲜（或生抽）、蚝油
蒜蓉虾的做法图解8

步骤8

炒好后放在虾肉上，然后上锅蒸7-10分钟（根据虾大小）
蒜蓉虾的做法图解9

步骤9

出锅后撒入小葱浇少许热油
蒜蓉虾的做法图解10

步骤10

开吃
蒜蓉虾的做法图解11

步骤11

吃光光……谢谢观赏

蒜蓉虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 哈啤酒吃蛤蜊 编写，未经授权不得转载

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