自制芽菜香菇鸡胸肉包子

自制芽菜香菇鸡胸肉包子

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桥边姑娘爱做美食
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我个人太爱吃包子了，只是包的不好看，不过这次比之前好多了，这就是所谓的失败乃成功之母！多失败几次，才能换取成功的一次！这也是那种再试一次的精神！抱着一次又一次的希望！总会成功的！你一定可以的！而且自己的馅儿特别！用心做了的，为了搞这个，用了好半天呢……不过很开心

肉包子的用料

高筋面粉 300克 酵母 3克
泡打粉 3克 白砂糖 30克
猪油 10克 温水 160克
下面是包子馅儿 芽菜 200克
鸡胸肉 一块 干鲜菇 50克
蒜 两瓣 鸡蛋 一个
玉米淀粉 适量 料酒 一勺
生抽 一勺 鸡精 一勺
花椒粉 一勺

肉包子的做法

自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解1

步骤1

发面的所有食材全部装进面包桶里面，启动和面程序这一步，我省事了，因为这个时候，我们来做馅儿
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解2

步骤2

香菇泡发切碎
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解3

步骤3

芽菜切碎
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切剁碎
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解5

步骤5

把鸡胸肉先放入调料，鸡蛋一个、鸡精、蒜末、花椒粉、料酒适量去味、耗油，揉一揉，腌制十分钟左右
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解6

步骤6

这个时候我们来炒芽菜，油一定要多一些哟，这样味道才好吃呢，把芽菜和鲜菇一起炒大概五分钟左右，一定要出香味哦，炒好以后装盘备用
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解7

步骤7

继续放油炒鸡胸肉，炒到颜色变完后加入芽菜香菇
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解8

步骤8

炒均匀，因为腌制鸡胸肉的时候已经加入了调料，所以这里加入少量的调料，这样是为了让芽菜有这些味道，加入适量的盐、糖、耗油、生抽、花椒粉、鸡精
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解9

步骤9

炒均匀后起锅备用，找个通风的地方，把它吹冷，不过趁它还没有吹冷之前，我先吃点鸡胸肉，特别好吃呢，馅儿多没有关系，可以下米饭、伴面条，都是不错的选择呢。
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解10

步骤10

这个时候，我们的面团醒发好，切成小块，如果你喜欢包子小一点的，就切小块一点，我喜欢吃大包子，所以我包的比较大，这样里面的馅儿就可以吃多点了
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解11

步骤11

包好以后先放蒸，盖上盖子等它继续醒发20分钟，这一步很重要哟，必须醒发20分钟，冷水开火，大火蒸20分钟，闷五分钟，一定记得闷五分钟哦！
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解12

步骤12

好了！开盖！一股扑鼻的味道……太香了……我还故意有一个没包完整的，不过还是请忽略我包的形状，这个我还在努力学习学习当中，下次包好看一点，我把这个露馅的给你们晒，没包完整的目的就是为了摆拍给你们看的哈哈哈！这小心机恐怕也只有我这么干了
自制芽菜香菇鸡胸肉包子的做法图解13

步骤13

哇塞！一口气吃了三个……今天都不用再吃饭了！这就是所谓的一顿吃饱！三天不饿真的太好吃了

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载
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